ຄອບຄົວ legume ແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງມັນເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນທົ່ວໂລກ. legumes ບໍ່ພຽງແຕ່ແຜ່ຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ບາງທີມີພຽງແຕ່ທັນຍາພືດເທົ່ານັ້ນທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມີລາຄາບໍ່ແພງ, ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະມີຄຸນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຮູ້ແລະບໍ່ຫຼາຍກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ:
1. ດັ່ງທີ່ເຈົ້າຮູ້ແລ້ວ, ເມື່ອລົມກັບນັກແລ່ນເຮືອ, ເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ“ ຍ່າງ” ເທິງທະເລ. ເມື່ອເວົ້າລົມກັບບັນດານັກຮົບລາດຕະເວນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເກີດຂື້ນໃນບໍ່ດົນມານີ້ຄວນຖືກເອີ້ນວ່າ ຄຳ ວ່າ "ຮ້າຍ". ເມື່ອເວົ້າເຖິງນັກວິທະຍາສາດ, ທ່ານຄວນໃຊ້ ຄຳ ວ່າ“ ຖົ່ວ” ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ທີ່ຢູ່ໃນຫອຍ, ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເມັດດຽວ. ຄວາມຜິດພາດນີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ. "bob" ຂອງທ່ານແມ່ນຕົວຈິງຂອງແກ່ນຂອງພືດທີ່ມີທາດ. ແລະລາວບໍ່ແມ່ນຝັກ! ພາຍໃນຝັກມີສ່ວນລະຫວ່າງເມັດ, ແຕ່ພາຍໃນຝັກບໍ່ມີ.
2. ຈາກມຸມມອງສະນະພືດສາດ, legumes ແມ່ນມີຫຼາຍ. ໃນ ຈຳ ນວນ 1,700 ຊະນິດ, ມີທັງຫຍ້າແລະຕົ້ນໄມ້ທີ່ສູງກວ່າ 80 ແມັດ.
3. ຖົ່ວຍາວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດໂດຍການປີນຂຶ້ນ Entada, ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນເຕີບໃຫຍ່ຍາວເຖິງ 1 ແມັດເຄິ່ງ.
4. ຖົ່ວທຸກຊະນິດຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກໂປ່ງໃສທີ່ແຂງແຮງ. ມັນມີປະສິດຕິຜົນສູງທີ່ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຖົ່ວສາມາດຢູ່ລອດໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ງອກ ໝາກ ຖົ່ວຍາວປະມານ 10,000 ປີທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາກຕິກ.
5. ຖົ່ວມີສ່ວນປະສົມຂອງໂປຣຕີນແລະໄຂມັນເກືອບທັງ ໝົດ. ສະນັ້ນ, ການກິນຖົ່ວເຫຼືອງແທນຊີ້ນຈຶ່ງມີສຸຂະພາບດີແທ້ໆ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ປະລິມານປະລິມານປົກກະຕິຂອງຖົ່ວແມ່ນພຽງແຕ່ປະມານ 150 g.
6. ຖົ່ວຍາວປະມານ 3 ເທົ່າຂອງແຄລໍຣີ່ຄືກັບມັນຝະລັ່ງແລະ 6 ເທົ່າກັບແຄລໍຣີ່ເຊັ່ນສາລີ. ມັນມີຫລາກຫລາຍຊະນິດ, ໝາກ ໄມ້ໃນນັ້ນມີໂປຕີນ 60%. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໂດຍສະເລ່ຍ, legumes ມີໂປຕີນ 25 - 30%.
7. ໝາກ ຖົ່ວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະສານອາຫານອື່ນໆ. ພວກມັນບັນຈຸທາດແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມັກນີຊຽມແລະທາດກົດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.
8. ອາຫານທີ່ບັນຈຸຖົ່ວລ້ວນແຕ່ເອົາເກືອຂອງໂລຫະ ໜັກ ອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະກິນມັນ ສຳ ລັບຊາວເມືອງໃນເຂດອຸດສາຫະ ກຳ.
9. ຖົ່ວເຫຼືອງມີສານເບື່ອ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພາະວ່າອາຫານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສານພິດຈະຖືກ ກຳ ຈັດດ້ວຍການຈ່ອຍແລະຕົ້ມ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການຍົກເລີກສໍາລັບບັນຫາກ່ຽວກັບໂຣກຕັບ, ການອັກເສບໃນກະເພາະລໍາໄສ້, ໂຣກ gout, ໂຣກ nephritis ແລະຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງການໄຫຼວຽນ.
10. ບ້ານເກີດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ - Mediterranean. ຊາວອີຢີບໄດ້ກິນພວກມັນ 5,000 ປີກ່ອນ. ແລະແລ້ວຊາວໂລມັນບູຮານຮູ້ແລ້ວວ່າ ໝາກ ຖົ່ວແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະມີຄວາມເຄົາລົບສູງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຖືກຍົກຍ້ອງຢູ່ອາເມລິກາອິນເດຍ.
11. ຖົ່ວດິນບໍ່ແມ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຢູ່ຕະຫຼອດ, ແຕ່ເປັນຖົ່ວ. ຈີນແມ່ນປະເທດ ນຳ ໜ້າ ໃນການຜະລິດຖົ່ວດິນ, ແລະເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງຖົ່ວດິນທີ່ປູກແມ່ນບໍລິໂພກຢູ່ໃນປະເທດ. ຈີນຜະລິດຖົ່ວດິນປະມານ 40% ຂອງໂລກ, ແລະບໍ່ແມ່ນປະເທດທີ່ໃຫຍ່ອັນດັບ 5 ໃນແງ່ຂອງສ່ວນແບ່ງການສົ່ງອອກ.
12. ໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ແປ້ງທີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມັກຈະມີສ່ວນນ້ອຍໆ (ເຖິງ 1%) ຂອງແປ້ງຖົ່ວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແປ້ງຖົ່ວແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຫດຜົນຕ່າງໆ: ໃນປະເທດຝຣັ່ງເພື່ອປັບປຸງລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ, ໃນປະເທດສະເປນ - ເພື່ອເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເຂົ້າຈີ່.
13. ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບກອງທັບເຮືອອັງກິດ, ຖົ່ວຊະນິດຕ່າງໆແມ່ນຖືກອົບ, ເຊິ່ງພວກມັນເອີ້ນວ່າຖົ່ວຖົ່ວ, ນັ້ນແມ່ນຖົ່ວຖົ່ວ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຢູ່ໃນກອງທັບຂອງປະເທດຕາເວັນຕົກຫຼາຍປະເທດ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງສປປລ.
14. ຄຸນຄ່າຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຊາວອາເມລິກາໃນໄລຍະພະຍາດຊຶມເສົ້າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ - ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໄດ້ຊ່ວຍຊາວອາເມລິກາຫຼາຍລ້ານຄົນໃຫ້ມີຊີວິດລອດ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາຖົ່ວເຫຼືອງກະປhaveອງໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ທຸກຍາກໃນສະຫະລັດ.
15. ຖົ່ວເຫຼືອງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜະລິດອາຍແກັສທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຂອງມະນຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກະ ທຳ ນີ້ແມ່ນ ທຳ ມະດາໂດຍຜັກບົ່ວ, dill, parsley, carrots ຫຼືນ້ ຳ ສົ້ມ. ແຕ່ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ສົດ, ໝາກ ຖົ່ວບໍ່ຄຸ້ມຄ່າກັບການກິນ.
16. ອາຊິດແລະເກືອເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຊ້າລົງ. ສະນັ້ນ, ຈົ່ງຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອໃສ່ຈານພ້ອມກັບຖົ່ວພຽງຫຼັງຈາກທີ່ຖົ່ວສຸກສຸກແລ້ວ.
17. ໃນປະເທດແມັກຊິໂກ, ມີໄມ້ພຸ່ມທີ່ຜະລິດຖົ່ວໂດດ. ຕົວອ່ອນຂອງແມ່ທ້ອງຢູ່ພາຍໃນເຮັດໃຫ້ພວກມັນໂດດ. ຕົວອ່ອນກິນຮາກຝັກ, ແລະສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໃນມັນ, "ແລ່ນຫນີ" ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະແສງສະຫວ່າງ.
18. ໂກໂກ້ຍັງເປັນຖົ່ວ. ກົງກັນຂ້າມ, ຜົງໂກໂກ້, ເຊິ່ງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມເຮັດແມ່ນໄດ້ມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຕົ້ນໄມ້ຊັອກໂກແລັດ. ໝາກ ຖົ່ວໂກໂກ້ບໍ່ໄດ້ຄ້າຍຄືກັບຝັກທີ່ມີຮູບຊົງ, ມັນຄ້າຍຄືກັບ ໝາກ ບານພັບ.
19. ຖົ່ວບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພສະນາການເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າທີ່ດິນທີ່ພືດອື່ນໆຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃສ່ປຸ,ຍ, ພືດພັນເອງກໍ່ຈະຜະລິດປຸasຍໃນຂະນະທີ່ພວກມັນປູກ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໄນໂຕຣເຈນຈາກອາກາດບັນຍາກາດ, ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ຮາກຂອງ legumes. ເພາະສະນັ້ນ, ຍອດແລະຮາກຂອງຕົ້ນເຂົ້າແມ່ນປຸຍທີ່ດີເລີດ.
20. ຕົ້ນກະຖິນ, ເຊິ່ງມັກພົບຫຼາຍໃນເສັ້ນຂະ ໜານ ກາງແລະໃຕ້, ກໍ່ແມ່ນ legume. ຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວຍັງເຮັດໃຫ້ດິນມີທາດໄນໂຕຣເຈນເຊັ່ນ: ສວນພີ່ນ້ອງຂອງມັນ. ແລະຈາກຕົ້ນກະຖິນໂດຍສະເລ່ຍໃນຊ່ວງລະດູອອກດອກ, ຜູ້ລ້ຽງເຜິ້ງຈະໄດ້ຮັບນໍ້າເຜິ້ງປະມານ 8 ລິດ.
